5 ogromnych trendów w przekąskach (2022)

Przekąski przeszły od stosunkowo głównego nawyku do przemysłu wartego wiele miliardów dolarów.

A przestrzeń szybko się powiększa dzięki zmieniającym się preferencjom konsumentów, ograniczeniom dietetycznym i nie tylko.

1. Przekąski jako posiłki

Zajęty tryb życia i ograniczony dostęp do lokali gastronomicznych sprawiły, że coraz więcej osób zastępuje posiłki przekąskami.

Około 70% millenialsów ankietowanych w 2021 roku stwierdziło, że woli przekąski od posiłków.Nieco ponad 90% ankietowanych Amerykanów stwierdziło, że przynajmniej jeden posiłek tygodniowo zastąpiło przekąską, a 7% stwierdziło, że nie je żadnych formalnych posiłków.

Producenci odpowiedzieli.Przewiduje się, że rynek produktów zastępujących posiłki wzrośnie w CAGR do 7,64% w latach 2021-2026, z największym wzrostem na rynku Azji i Pacyfiku.

Ponieważ przekąski odgrywają tak ważną rolę w odżywianiu i sytości, 51% respondentów w globalnej ankiecie stwierdziło, że przestawiło się na smakołyki wysokobiałkowe.

2. Przekąski stają się „nastrojowym jedzeniem”

Przekąski są coraz częściej postrzegane jako narzędzia, które mogą pomóc w poprawie i regulacji nastroju.

Nowe przekąski promują spokój, sen, koncentrację i energię dzięki składnikom takim jak witaminy, nootropy, grzyby i adaptogeny.

3. Konsumenci domagają się globalnych smaków

Oczekuje się, że światowy rynek żywności etnicznej będzie rósł w CAGR na poziomie 11,8% do 2026 r.

A ponieważ 78% Amerykanów uważa podróże za jedną z rzeczy, za którymi tęsknią najbardziej podczas pandemii, globalne pudełka z przekąskami mogą dać przedsmak innych krajów.

Snackcrate podąża za tym trendem, oferując różnorodne przekąski z całego świata.Każdy miesiąc poświęcony jest innemu tematowi narodowemu.

 4.Przekąski roślinne nadal rosną

„Na bazie roślin” to termin stosowany w coraz większej liczbie przekąsek.

I nie bez powodu: konsumenci coraz częściej szukają posiłków i przekąsek, które wykorzystują przede wszystkim składniki roślinne.

Skąd nagłe zainteresowanie roślinnymi przekąskami?

Głównie problemy zdrowotne.W rzeczywistości prawie połowa konsumentów twierdzi, że wybiera żywność pochodzenia roślinnego ze względu na „ogólne względy zdrowotne”.Podczas gdy 24% twierdzi, że chce ograniczyć swój wpływ na środowisko.

5. Przekąski Go DTC

Prawie 55% konsumentów twierdzi, że kupuje teraz żywność od sprzedawców bezpośrednio do konsumentów.

 Rosnąca liczba marek przekąsek DTC-first czerpie korzyści z tego trendu.

Wniosek

To podsumowuje naszą listę trendów w przekąskach, które w tym roku wstrząśnie przestrzenią kulinarną.

Od troski o zrównoważony rozwój po skupienie się na diecie roślinnej, jednym z czynników, który łączy wiele z tych trendów, jest zmniejszenie nacisku na smak.Podczas gdy smak pozostaje ważny, nowoczesne przekąski przywiązują większą wagę do kwestii środowiskowych i zdrowotnych.

www.indiampopcorn.com