Podczas gdy Amerykanie pozostawali w domu przez kolejny rok podczas pandemii COVID-19, sprzedaż popcornu stale rosła, zwłaszcza w kategorii gotowego do spożycia popcornu/kukurydzy karmelowej.

Dane rynkowe

Według danych IRI (Chicago) z ostatnich 52 tygodni, które zakończyły się 16 maja 2021 r., kategoria gotowego do spożycia popcornu/kukurydzy karmelowej wzrosła o 8,7 procent, a łączna sprzedaż wyniosła 1,6 miliarda dolarów.

Smartfoods, Inc., marka Frito-Lay, była liderem w tej kategorii, ze sprzedażą na poziomie 471 milionów dolarów i wzrostem o 1,9 procent.Skinnypop zajął drugie miejsce ze sprzedażą w wysokości 329 milionów dolarów i niezłym wzrostem o 13,4 procent, a Angie's Artisan Treats LLC, która produkuje BOOMCHICKAPOP Angie, osiągnęła sprzedaż w wysokości 143 milionów dolarów, co oznacza wzrost o 8,6 procent.

Inne warte odnotowania w tej kategorii to popcorn/kukurydza karmelowa marki Cheetos RTE, z ogromnym wzrostem sprzedaży o 110,7 procent, oraz marka Smart 50 firmy Smartfood, ze wzrostem sprzedaży o 418,7 procent.GH Cretors, znany z karmelowych i serowych mieszanek do popcornu, również odnotował 32,5-procentowy wzrost sprzedaży.

W kategorii popcornu do mikrofali, kategoria jako całość odnotowała wzrost o 2,7 procent, przy sprzedaży 884 milionów dolarów, a Conagra Brands objęła prowadzenie, ze sprzedażą 459 milionów dolarów i wzrostem o 12,6 procent.Firma Snyder's Lance Inc. przyniosła sprzedaż w wysokości 187,9 mln USD, przy niewielkim spadku o 7,6%, a popcorn marek własnych przyniósł sprzedaż w wysokości 114 mln USD, przy spadku sprzedaży o 15,6%.

Marki, na które warto zwrócić uwagę, to popcorn do mikrofalówki z Aktu II, którego sprzedaż wzrosła o 32,4 procent;Orville Redenbacher, który odnotował 17,1-procentowy wzrost sprzedaży;oraz SkinnyPop, który zwiększył sprzedaż o 51,8 proc.

Patrząc wstecz

„Ostatnio widzieliśmy, jak wielu klientów wraca do podstaw – karmelu, sera, masła i solonego popcornu.Pomimo ogólnej tendencji w przekąskach z ostatniej dekady do bycia „wyjątkowym, innym, a czasem nawet egzotycznym”, ostatnio konsumenci wydają się wracać do tego, co znają i co jest wygodne” – mówi Michael Horn, prezes i dyrektor generalny AC Horn, Dallas.„W 2020 roku wszyscy spędzaliśmy o wiele więcej czasu w domu, więc powrót do podstaw ma sens”.

„W ostatnich latach w tej kategorii nastąpił wybuch innowacji smakowych, zwłaszcza w związku z eksplozją oferty gotowych do spożycia popcornu.Dzisiejszy popcorn nie jest już ograniczony do wyboru zwykłego, maślanego i posypanego serem, jest dostępny w wielu profilach smakowych dla bardziej odważnych palet, od słodkiej i pikantnej kukurydzy i pikantnej kukurydzy jalapeno, po pobłażliwe opcje polane czekoladą i karmelem .Na sklepowych półkach znalazły się także smaki sezonowe, w tym obowiązkowa przyprawa dyniowa – mówi.

Jednak z punktu widzenia żywienia konsumenci w dużej mierze postrzegają popcorn jako przysmak bez poczucia winy, zauważa Mavec.

„Lżejsze odmiany i modne etykiety, takie jak ekologiczne, bezglutenowe i pełnoziarniste, opierają się na tym zdrowym wizerunku.Wiele wiodących marek dodatkowo wykorzystało wizerunek popcornu „lepszy dla ciebie”, z oświadczeniami na etykietach „bez sztucznych składników” i „niemodyfikowanych genetycznie”.Popcorn odpowiada również na potrzeby konsumentów w zakresie rozpoznawalnych składników i minimalnego przetwarzania, z oświadczeniami o składnikach, które mogą być tak proste, jak ziarna popcornu, olej i sól” – dodaje.

Oczekiwanie na coś

Boesen przewiduje, że konsumenci nadal będą zwracać uwagę na produkty, które zapewniają pocieszające, znajome smaki, takie jak świeże prażone ziarna i ciepły maślany popcorn kinowy, który doskonale dostarcza to, co konsumenci zamówiliby wcześniej w kinie.„Produkty Orville Redenbacher's i Act II są dostępne w różnych rozmiarach opakowań, w tym w większych opakowaniach zbiorczych popcornu do mikrofalówek o pojemności od 12 do 18 sztuk lub nowych torebkach gotowych do spożycia popcornu „imprezowych”, które zyskały większą popularność wśród konsumentów podczas pandemii z powodu ze względu na ich wyższą wartość i chęć konsumentów do zaopatrzenia się w większe ilości ulubionych przekąsek pod ręką” – dodaje.

Jeśli chodzi o inne prognozy na 2021 r., w tym roku konsumenci będą nadal spędzać więcej czasu w domu, ponieważ pandemia jeszcze się nie skończyła – a tym samym spędzać więcej czasu przed telewizorem z miską popcornu w dłoni.

„Ponadto, ponieważ coraz więcej miejsc pracy jest ponownie otwieranych i wita z powrotem pracowników, gotowy do spożycia popcorn, taki jak BOOMCHICKAPOP Angie, będzie nadal preferowaną przekąską do spożycia w biegu, napędzając dalszy wzrost”, mówi Boesen.„Ogólnie rzecz biorąc, wierzymy, że pyszny smak, wygoda i zalety kukurydzy mikrofalowej, kukurydzy w ziarnach i gotowej do spożycia kukurydzy, w połączeniu z innowacjami w architekturze i smaku opakowań, będą nadal napędzać wzrost w tych kategoriach w nadchodzących latach”.